Antipasti:
– Soutè di cozze e vongole €15
– Seppia cotta a bassa temperatura su crema di piselli al cardamomo e crumble al nero di seppia €15
– Polpo su hummus di ceci con guanciale croccante e paprika dolce €15
– Alici marinate con la nostra focaccia 7 cereali, stracciatella di bufala e zucchine alla scapece €13
– Insalata di mare (calamari, polpo, gamberi, cozze e vongole) con julienne di carote e sedano condita con emulsione di lime e olio allo zenzero €15

I nostri Crudi:
– Gamberi rosa del mediterraneo con finocchi e arancia €15
– Tagliere Aldrovandi (salmone, tonno, gamberi, baccalà e ombrina) €22
– Tartare di ombrina e salmone, catalana di verdure e salsa di mango €17
– Tartare di tonno rosso, latte di cocco, guacamole e coriandolo €17
_ Ostriche della bretagna (cat.3) €4 cad.

Fritto:
– Fritto Aldrovandi (calamari, gamberi, merluzzo, carote e zucchine) €14
– Baccalà fritto con mayo alla menta e bietolina €12
– Polpette di calamari, merluzzo e melanzane con salsa parmigiana €10