Pescheria Aldrovandi
riaprirà il 19 gennaio 2024

Ci avete chiesto il bis?

Benvenuto al primo Pesce in Osteria di Bologna.

Guarda il nostro menù, scopri le proposte e…vieni a trovarci!

pescheria aldrovandi piazza aldrovandi 11 bologna

Pescheria Aldrovandi anche a casa tua.
È attivo il servizio di consegna a domicilio.

Menù

Antipasti:
– Soutè di cozze e vongole €15
– Seppia cotta a bassa temperatura su crema di piselli al cardamomo e crumble al nero di seppia €15
– Polpo su hummus di ceci con guanciale croccante e paprika dolce €15
– Alici marinate con la nostra focaccia 7 cereali, stracciatella di bufala e zucchine alla scapece €13
– Insalata di mare (calamari, polpo, gamberi, cozze e vongole) con julienne di carote e sedano condita con emulsione di lime e olio allo zenzero €15

I nostri Crudi:
– Gamberi rosa del mediterraneo con finocchi e arancia €15
– Tagliere Aldrovandi (salmone, tonno, gamberi, baccalà e ombrina) €22
– Tartare di ombrina e salmone, catalana di verdure e salsa di mango €17
– Tartare di tonno rosso, latte di cocco, guacamole e coriandolo €17
_ Ostriche della bretagna (cat.3) €4 cad.

Fritto:
– Fritto Aldrovandi (calamari, gamberi, merluzzo, carote e zucchine) €14
– Baccalà fritto con mayo alla menta e bietolina €12
– Polpette di calamari, merluzzo e melanzane con salsa parmigiana €10

Primi:
– Spaghetti di Gragnano alle vongole veraci €17
– Risotto del giorno Riserva San Massimo €18
– Cannelloni al nero di seppia ripieni di totani e ricotta su salsa di datterini caramellati e burrata €18
– Mezze maniche con salsiccia di tonno al finocchietto, fagiolini e pesto al basilico €18

Secondi:
– Tataki di tonno in crosta di pistacchi, gel di carote al brandy e bietoline €20
– Ombrina boccadoro cotta a bassa temperatura su riduzione di acqua pazza alle vongole €22
– Grigliata mista per 1 persona (gamberone, scampo, pesce spada, salmone e calamaro) €27
– Grigliata mista per 2 persone (gamberone, scampo, pesce spada, calamaro e pesce del giorno) €55
– Baccalà alla mediterranea in salsa di pomodoro con fiori di capperi e olive €17
– Pescato del giorno alla griglia €24

I Contorni:
– Patate al forno €6
– Cicoria saltata €6
– Verdure di stagione alla griglia €7
– Insalata mista €6

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rox.volpi09101968@gmail.com

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