Pescheria Aldrovandi
riaprirà il 19 gennaio 2024

Ci avete chiesto il bis?

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pescheria aldrovandi piazza aldrovandi 11 bologna

Pescheria Aldrovandi anche a casa tua.
È attivo il servizio di consegna a domicilio.

Menù

Antipasti:
– Soutè di cozze e vongole €15
– Carpaccio di salmone marinato agli agrumi con focaccia ai 5 cereali, verdure in agrodolce (zucchina, peperone, carote) e mousse di formaggio tenero all’aneto €15
– Moscardini in umido leggermente piccanti con cannellini saltati alla maggiorana e pane guttiau €15
– Insalata di mare cotta al vapore (calamari, gamberi, polpo, seppia, cozze e vongole), julienne di carote e sedano con citronette allo zenzero €15

I nostri Crudi:
– Tagliere Aldrovandi (salmone, tonno, gamberi, baccalà e ombrina) €23
– Tartare di ombrina con melone marinato allo zenzero, misticanza e spuma di panna acida €18

– Gambero rosso del mediterraneo con bruinoise di pomodoro, mela verde e crumble di pane tostato €17
– Tartare di tonno rosso flambata al cannello con emulsione di bottarga e lattuga di mare croccante €17
– Ostriche della bretagna (cat.3) €4 cad.

Fritto:
– Fritto Aldrovandi (calamari, gamberi, merluzzo, carote e zucchine) €16
– Baccalà fritto con bietolina ripassata e maionese al pomodoro secco €14

– Cotolettine di alici con misticanza, arancia e salsa verde al basilico €13
– Polpettine di merluzzo e melanzane con salsa aioli €12

Primi:
– Spaghetti alla chitarra (pasta fresca) con vongole veraci €18
– Risotto del giorno Riserva San Massimo €20
– Tagliatelle al nero di seppia con ragù bianco di pesce e crema di zucchine al profumo di limone €19
– Ravioli allo zafferano ripieni di patate e pecorino
conditi con canocchie, la loro bisque e pomodorini datterini €20

Secondi:
– Tentacoli di polpo scottato al salmoriglio con panzanella €20
– Trancio di ombrina cotta a bassa temperatura
con il suo fondo all’erba cipollina e insalata belga laccata con salsa teriaky €24
– Grigliata mista per 1 persona
(gamberone, scampo, pesce spada, salmone e calamaro) €29
– Grigliata mista per 2 persone
(gamberone, scampo, pesce spada, salmone, calamaro e pesce del giorno) €59
– Baccalà alla mediterranea in salsa di pomodoro
con fiori di capperi, acciughe e olive taggiasche €17
– Pescato del giorno alla griglia €24

I Contorni:
– Patate al forno €6
– Cicoria saltata con aglio e peperoncino €6
– Verdure di stagione alla griglia €8
– Insalata mista (misticanza, carote, pomodoro, finocchio) €6

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